青蒜是啥?（青蒜是什么是葱还是蒜）优质

文章目录：

• ⒜、蒜苗和蒜苔是什么关系?
• ⒝ 、蒜台,蒜苗,青蒜有啥区别?
• ⒞、蒜台蒜苗青蒜有啥区别
• ⒟
  、大蒜的来历
• ⒠、蒜苗与蒜苔有啥区别呢

蒜苗和蒜苔是什么关系?

⒜ 、蒜苔和蒜苗的区别如下：部位不同：蒜苔是从大蒜中抽出来的花茎和总苞 ，没有叶子和根部；蒜苗则是大蒜长到一定阶段的青苗，包括整株大蒜。外形不同：蒜苔呈圆柱形
、长条状
，颜色为绿色或黄绿色，顶部有花苞；蒜苗的叶子呈扁平状 ，根部有根须
，颜色从根部往上由白色渐变为绿色 。

⒝、蒜苗和蒜苔是同根生关系，蒜苔是大蒜中抽出的花茎 ，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。蒜薹（蒜苔）
，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗
。它是从大蒜中抽出的花茎 ，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛
，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大 、贮期最长的蔬菜品种之一 。

⒞
、蒜苗和蒜苔是一个品种 ，蒜苔是大蒜生长出的花杆
，而蒜苗是大蒜生长出的叶片，在养殖大蒜时 ，可以每隔一个月给植株施加一次有机肥，施肥后需要为其浇水一次
，将土壤中的肥料稀释，为大蒜提供充足肥水 ，促使植株生长的更加旺盛
。

⒟、蒜苗：蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质 、胡萝卜素等营养成分
，具有蒜的香辣味道，食用后有助于增强免疫力
、促进消化等。蒜苔：蒜苔同样含有辣素等多种营养成分 ，是很好的功能保健蔬菜 。它具有杀菌、消炎 、提高免疫力等多种功效
。食用方式 蒜苗和蒜苔都可用于炒食或作为配料使用。

蒜台,蒜苗,青蒜有啥区别?

综上所述
，蒜苔
、蒜苗和青蒜虽然都来自大蒜，但它们在生长阶段、形态特征和食用方式上有所不同 。蒜苔是大蒜的花茎 ，蒜苗是大蒜的幼苗或成熟的青苗
，而青蒜则是大蒜生长过程中长出的蒜叶
。

综上所述，蒜苔 、蒜苗和青蒜虽然都来源于大蒜 ，但它们在生长阶段、形态特征和食用方式上有所不同。蒜苔是大蒜的花茎
，蒜苗是蒜的幼苗发育到一定时期的青苗，而青蒜则是蒜头种植后长出的蒜叶部分 。

蒜台
、蒜苗、青蒜的区别如下：蒜台：定义：蒜台是从大蒜中抽出的花茎 ，是人们常吃的蔬菜之一
。分布：蒜台在我国分布广泛，南北各地均有种植。贮藏：蒜台是我国蔬菜冷藏业中贮量最大 、贮期最长的蔬菜品种之一 。蒜苗：定义：蒜苗是青蒜长到较大
、略显老的状态。当蒜苗不见光时
，还可称为蒜黄
。

青蒜是指蒜头种植后，长出的碧绿叶子阶段的蒜类植物。 蒜苗是指青蒜继续生长 ，叶子显得更加成熟时的状态 。 蒜苔是在蒜苗成熟后
，中心部位形成的细长花茎
。 蒜苔和蒜苗都是大蒜的不同生长阶段的产物。

贮期最长的蔬菜品种之一 。蒜苗：不见光时为蒜黄，当青蒜长得更大些时 ，有些显老的感觉
，就是蒜苗
。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右 ，叶色鲜绿
，不黄不烂，毛根白色不枯萎 ，而且辣味较浓。青蒜：当蒜头种到地中后
，长出来的碧绿的青蒜叶时，这种叫青蒜 。

蒜台蒜苗青蒜有啥区别

蒜苗和蒜薹的区别主要有以下几点：来源部位：蒜苗是大蒜的幼苗 ，也称为青蒜，是大蒜生长初期、尚未成熟的部分
。蒜薹是大蒜的花茎
，是大蒜成熟后，从植株中抽出的花茎部分 ，也被称为蒜毫。形态特征：蒜苗呈现出鲜绿色的叶片
，具有浓郁的蒜香味 。蒜薹通常呈长条形，有一定的韧性 ，外层包裹着一层薄薄的膜
，口感脆嫩，味道微甜
。

大蒜有很多种变形 ，比如说蒜苗 、蒜苔等等
，其中蒜苗就是大蒜长起来之后发出的青苗，而蒜苔就是蒜苗继续生长之后 ，从中生出又圆又长的花茎
，两种蔬菜的口感都是偏辣的，用它们炒鸡蛋或是肉 ，都是非常合适的。

蒜苔是从大蒜中抽出的花茎，包括花茎和总苞两部分
，而蒜苗又叫青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗 。蒜苔在我国分布广泛 ，南北各地均有种植
，是我国近来蔬菜冷藏业中贮量最大
、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效
。蒜苗具有蒜的香辣味道 ，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

大蒜的来历

来历：它原产地在西亚和中亚
，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户 ，至今已有两千多年的历史 。我国是全球最主要的大蒜生产国、消费国和出口国
。由于中国人有食蒜习惯
，农民种蒜极为普遍，产地遍布全国。在如今的激烈的世界市场竞争中 ，我国大蒜产业取得成绩
， 来之不易，大蒜产业的持续 、健康
、稳定发展有着重要意义 。2012年中国大蒜产量约175万吨 ，出口31万吨，出口规模稳居世界第一
。

说起大蒜的出身
，其实也算是原产于中国，只不过那时它的家乡还并没有划入中国的领土。大蒜原产于亚洲中部帕米尔高原与中国天山山脉一带 ，最早是汉代张骞通西域后
，和葡萄一起传入中原的 。到东汉，大蒜栽种已经相当普遍 ，最早就是作为调味品
，和盐、豉等并列，用来调味
。

据历史记载 ，大蒜在中国已有两千多年的发展历史。大蒜原产于西亚
，西汉张骞出使西域时带回内地，因为个头比内地的小蒜大 ，故称大蒜 。

端午节吃大蒜的传统习俗源远流长
。在古代
，人们会在门前悬挂大蒜或者佩戴大蒜制成的香包，以驱邪避凶。此外 ，还会将大蒜加入食物中食用，以祈求健康 。这一传统习俗至今仍在部分地区保留
，成为端午节期间的重要饮食文化。综上所述，端午节吃大蒜的来历与大蒜的文化意义 、健康价值以及传统习俗密切相关
。

” ，因出自西域
，又名“胡蒜 ”（崔豹：《古今注》）。西方历史文献对大蒜的记载，可以追溯到巴比伦帝国 ，1911年
，考古学家们挖掘法老位于艾玛哈萨陵墓时，在墓穴里发现了类似蒜头的模型 。旧约圣经中记载以色列人渴望大蒜：“想想我们在埃及的时候 ，不花钱就吃鱼
，也记得有黄瓜
、西瓜、韭菜 、葱和蒜
。

蒜苗与蒜苔有啥区别呢

⒜、蒜苗和蒜苔虽然同属大蒜的衍生部分，但二者在植物部位
、生长阶段、外观 、口感及营养价值上存在显著区别。以下是详细对比： 植物部位与生长阶段蒜苗：是大蒜（Allium sativum）幼苗发育到一定时期的青苗 ，属于 嫩叶部分
，包括叶片和叶鞘 。

⒝
、蒜苔与蒜苗的主要区别如下：定义与来源 蒜苔：蒜苔是从大蒜中抽出的花茎，它包含花茎和总苞两部分
。它是大蒜生长到一定阶段后 ，从大蒜植株中抽出的嫩茎。蒜苗：蒜苗，又称青蒜
，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗 。它是大蒜种子（蒜瓣）发芽后生长出的幼苗部分
。

⒞、蒜苗与蒜苔的主要区别如下：定义与来源 蒜苗：蒜苗又叫青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。它主要由大蒜种子发芽后生长出的嫩叶和叶鞘组成 。蒜苔：蒜苔是从大蒜中抽出的花茎 ，包括花茎和总苞两部分
。它是大蒜生长到一定阶段后
，从鳞茎中抽出的细长 、绿色的茎部。

⒟
、来源部位不同 蒜苗：是大蒜的幼苗，由蒜瓣发芽后长出的嫩茎叶（类似葱叶） ，多为绿色细长叶片 。蒜苔：是大蒜成熟后抽薹时形成的花茎
，从蒜的鳞茎中心抽出，顶端常带花苞 ，呈细长圆柱形。 生长阶段 蒜苗：大蒜生长初期（播种后1-2个月）即可采收
，此时植株未成熟
。

⒠、蒜苔和蒜苗虽然都来自大蒜（Allium sativum）植物，但它们是不同生长阶段的产物 ，外观 、口感和用途也有明显区别。以下是具体对比： 来源与生长部位 蒜苔（蒜薹）形成阶段：大蒜生长到一定时期（通常春季）从植株中央抽出的花茎 。部位：是蒜的花茎（包括花苞和茎秆）
，顶端常有蒜苞（未开花的花苞）
。